Sałatka z łososiem i jajkiem, jak sama nazwa wskazuje wymaga co najmniej trzech składników, ale nie chcemy na nich poprzestawać. Dorzucimy ich jeszcze kilka – tak, aby nasze danie smakowało naprawdę wybitnie. Powstanie dzięki temu lekkie, ale pełnowartościowy posiłek, idealny na lunch lub kolację.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie zaczniemy od umycia i osuszenia sałaty, po prostu.
2. Następnie gotujemy jajko na twardo, czyli około 8 minut od momentu wrzenia wody.
3. Ugotowane jajko obieramy i kroimy na połówki albo ćwiartki, wedle Waszego uznania.
4. Obieramy także marchewkę, która kroimy najpierw wszerz – w plasterki, a potem wzdłuż tak żeby powstały zgrabne sześciany.
5. Pora zająć się pomidorami – wkładamy je do posmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego i pieczemy kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.
6. W tym czasie możemy zając się kaparami – odsączamy je z wody.
7. Przygotujemy też dressing do sałaty, mieszając ze sobą: oliwę, sok z cytryny, rozmaryn i wyciśnięty na prasce czosnek.
8. Jeżeli pomidory już się upiekły to wyciągamy je z pieca. Jeśli nie, to mamy chwilę na uprażenie orzeszków pinii – robimy to wrzucając je na suchą, rozgrzaną patelnię.

Mamy już prawie komplet gotowych składników, więc przechodzimy do głównego elementu sałatki z łososiem wędzonym – wędzonego łososia MOWI!

9. Sałatka z łososiem wędzonym jest jednocześnie sałatką z pieczonym łososiem i to żaden cud. Naszą rybę od MOWI wyciągamy z opakowania, układamy wygodnie na talerzu i podgrzewamy kilka minut w piekarniku w 180 stopniach.
10. Nasza sałatka z łososiem i jajkiem jest już niemal gotowa: mieszamy wszystkie przygotowane składniki i podajemy z kawałkami ciepłego łososia obok stawiając dresing, którym polewamy całość do smaku.

Smacznego!