Smażony ryż z łososiem MOWI z edamame, jajkiem, chrupiącym panko i gochujang mayo

Przygotowany z MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.

Inspirowany kuchnią koreańską smażony ryż z dużymi, soczystymi kostkami łososia, edamame i jajkiem. Gochujang mayo dodaje ostrości i kremowości, a prażone panko – wyraźnego chrupnięcia. Najlepiej wykorzystać zimny ryż ugotowany dzień wcześniej.

  • 30 min + 1 dzień na ryż Czas przygotowania
  • średni Poziom trudności
Opakowanie dwóch porcji świeżego łososia norweskiego marki MOWI o wadze 250g z certyfikatem ASC. MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.
Gdzie kupić MOWI?
  • 30 min + 1 dzień na ryż Czas przygotowania
  • średni Poziom trudności

Składniki

MOWI PURE porcja świeża 250 g, pokrojony w kostkę 3×3 cm – 2 op
ryż jaśminowy – 200 g
edamame, łuskane świeże lub mrożone – 200 g
jaja – 4 sztuki
dymka – 100 g
panierka panko – 8 łyżek
sezam – 2 łyżki
sos sojowy – 3 łyżki
olej sezamowy – 2 łyżki
olej roślinny – 4 łyżki
kolendra, posiekana – 4 łyżki
imbir – 1 łyżka (starty)
czosnek, posiekany – 2 ząbki
gochugaru – 1 łyżeczka
limonka, sok – 1 łyżeczka

Gochujang mayo:

majonez – 8 łyżek
gochujang – 2 łyżki
limonka, sok – 2 łyżki
miód – 1 łyżeczka
olej sezamowy – 1 łyżeczka

Przygotowanie

  1. Najpierw – posypka: panko mieszamy z sezamem i gochugaru. Prażymy na suchej patelni do uzyskania złotego koloru.
  2. Na dużej patelni lub w woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Dodajemy czosnek, imbir i białą część dymki.
  3. Dodajemy zimny ryż – najlepiej ugotowany poprzedniego dnia. Smażymy na dużym ogniu.
  4. Ryż przesuwamy na połowę patelni. Na drugą połowę dodajemy roztrzepane jajka i smażymy, energicznie mieszając. Dodajemy edamame, sos sojowy i olej sezamowy. Mieszamy ryż z zesmażonymi składnikami.
  5. Łososia delikatnie solimy.
  6. Kostki łososia smażymy osobno na mocno rozgrzanej patelni na 2 łyżkach oleju. Rumienimy z zewnątrz, pozostawiając soczysty środek.
  7.  Majonez mieszamy z gochujang, sokiem z limonki, miodem i olejem sezamowym.
  8. Na talerz wykładamy smażony ryż. Dodajemy duże kostki łososia. Posypujemy chrupiącą posypką, dymką, kolendrą i skrapiamy limonką. Podajemy z gochujang-mayo.
Smacznego!

Pyszne przepisy Wyjątkowe przepisy z MOWI

Przepisy, które cieszą nawet Norwegów w mglisty poranek!

Slide 1 is active
Poznaj wszystkie przepisy