Smażony łosoś MOWI z karmelizowaną kapustą, śliwką i chrupiącymi ziemniakami

Przygotowany z MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.

Jeżeli smak śliwek, łososia i ziemniaków kojarzy Wam się z jesiennym, polskim posiłkiem – mamy dla Was coś idealnego. Smażony łosoś z karmelizowaną białą kapustą, korzennymi śliwkami i chrupiącymi pieczonymi ziemniakami. Jałowiec, kminek, cynamon i majeranek nadają daniu wyraźnie polski, jesienny charakter, a musztarda i ocet jabłkowy równoważą słodycz miodu.

  • 40 min Czas przygotowania
  • łatwy Poziom trudności
Opakowanie dwóch porcji świeżego łososia norweskiego marki MOWI o wadze 250g z certyfikatem ASC. MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.
Gdzie kupić MOWI?
  • 40 min Czas przygotowania
  • łatwy Poziom trudności

Składniki

MOWI PURE porcja świeża 250 g –  2 op
biała kapusta – 700 g
małe/młode ziemniaki – 800 g
śliwki – 300 g
cebula – 150 g
masło – 5 łyżek
oliwa – 4 łyżki
olej – 2 łyżki
miód – 2 łyżki
ocet jabłkowy – 3 łyżki
musztarda francuska – 1 łyżka
majeranek, świeży, szatkowany – 3 łyżki
nać pietruszki – 3 łyżki
jałowiec – 6 ziaren
kminek – 0,5 łyżeczki
cynamon – 1 laska
anyż – 1 gwiazdka
sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie

  1. Ziemniaki gotujemy około 10 minut w osolonej wodzie.
  2. Odcedzamy, dokładnie osuszamy i kroimy na połówki.
  3. Skrapiamy je oliwą i pieczemy około 30 minut w 220 st. C, aż będą rumiane i chrupiące.
  4. Kapustę kroimy w średniej grubości paski, nie szatkujemy jej drobno.
  5. Cebulę kroimy w kostkę. Ziarna jałowca lekko rozgniatamy.
  6. Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę, jałowiec, kminek, cynamon i anyż.
  7. Po chwili dodajemy kapustę i smażymy na średnim ogniu, aż zmięknie i miejscami mocno się skarmelizuje.
  8. Dodajemy 1 łyżkę miodu i 2 łyżki octu jabłkowego. Doprawiamy solą i pieprzem. Ważne: cynamon I anyż wyjmujemy przed podaniem.
  9. Śliwki kroimy na ćwiartki.
  10. Na drugiej patelni, na kropli oleju krótko smażymy je z pozostałym miodem, na koniec dodajemy 1 łyżkę octu.
  11. Łososia nacieramy delikatnie solą i pieprzem, smażymy na oleju od strony skóry na chrupko. Obracamy i krótko dosmażamy.
  12. Na talerzu układamy karmelizowaną kapustę, cały kawałek łososia, ziemniaki i śliwki. Dodajemy musztardę francuską wymieszaną z odrobiną sosu ze smażonej kapusty. Posypujemy świeżym majerankiem i nacią pietruszki.
Smacznego!

Pyszne przepisy Wyjątkowe przepisy z MOWI

Przepisy, które cieszą nawet Norwegów w mglisty poranek!

Slide 1 is active
Poznaj wszystkie przepisy