Podziel łososia na kawałki.
Obierz ziemniaki , marchew i selera, a następnie zetrzyj na tarce z dużymi otworami. Starte warzywa posól i pozostaw w durszlaku na około 10 minut aby pozbyć się nadmiaru wody. Wbij jaja do miski i wymieszaj z mąką. Dodaj warzywa.
Rozgrzej masło na patelni i wlej masę. Powinno jej wystarczyć na około 4 duże naleśniki. Smaż na niewielkim ogniu przez około 5 minut na każdej stronie. Naleśniki powinny być chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku.
Serwuj z kwaśną śmietaną, kawiorem z łososia, posiekanym szczypiorkiem i łódeczką cytryny.
No i oczywiście z wędzonym łososiem MOWI.
