Łosoś MOWI smażony z pieczoną dynią, fetą, palonym masłem szałwiowo-cytrynowym i orzechami włoskimi

Przygotowany z MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.

Pyszny, jesienny obiad dla całej rodziny: smażony łosoś podany z korzenną, pieczoną dynią hokkaido, fetą i prażonymi orzechami włoskimi. Całość łączy aromatyczne masło z chrupiącą szałwią, czosnkiem, miodem i cytryną.

  • 40 min Czas przygotowania
  • średni Poziom trudności
Opakowanie dwóch porcji świeżego łososia norweskiego marki MOWI o wadze 250g z certyfikatem ASC. MOWI PURE Świeża porcja 2 szt.
Gdzie kupić MOWI?
  • 40 min Czas przygotowania
  • średni Poziom trudności

Składniki

MOWI PURE porcja świeża 250 g, pokrojony w steki o grubości 2 cm – 2 op
dynia hokkaido – 800 g po oczyszczeniu
ser feta – 150 g
orzechy włoskie – 6 łyżek
masło – 6 łyżek
oliwa – 3 łyżki
miód – 1 łyżka
cytryna, sok – 2 łyżki
szałwia, listki – kilkanaście (12-20) sztuk
nać pietruszki, posiekana 3 łyżki
kolendra, ziarna – 1 łyżeczka
kumin – 0,5 łyżeczki
płatki chili – 0,5 łyżeczki
cytryna, skórka– 1 łyżeczka
czosnek – 2 ząbki
sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie

  1. Dynię kroimy w równe półksiężyce.
  2. Ziarna kolendry lekko rozgniatamy.
  3. Dynię mieszamy z oliwą, kolendrą, kuminem, chili, solą i pieprzem. Pieczemy około 25 minut w 210 st. C, aż zmięknie i przyrumieni się na brzegach.
  4. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni i grubo siekamy.
  5. Łososia kroimy w steki o szerokości 2 cm i delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Smażymy bardzo krótko na mocno rozgrzanej patelni – po 30 do 60 sekund z każdej strony, tak aby środek pozostał soczysty.
  7. Masło podgrzewamy, dodajemy posiekany czosnek i szałwię. Smażymy, aż szałwia stanie się chrupiąca.
  8. Zdejmujemy z ognia, dodajemy miód, sok i startą skórkę z cytryny. Jeżeli masło trochę się nam zrumieni, nie spali – to super.
  9. Na talerzu układamy półksiężyce upieczonej dyni oraz steki z łososia.
  10. Dodajemy pokruszoną fetę i orzechy.
  11. Polewamy masłem szałwiowo-cytrynowym.
  12. Posypujemy chrupiącą szałwią i natką pietruszki.
Smacznego!

Pyszne przepisy Wyjątkowe przepisy z MOWI

Przepisy, które cieszą nawet Norwegów w mglisty poranek!

Slide 1 is active
Poznaj wszystkie przepisy