Sałatka z łososiem, fasolką, szpinakiem i grillowanym tofu - MOWI
Sałatka z łososiem, fasolką, szpinakiem i grillowanym tofu
Sałatka z łososiem, fasolką, szpinakiem i grillowanym tofu

Grill

Sałatka z łososiem, fasolką, szpinakiem i grillowanym tofu

30 MIN

Gotowania

2

Porcje

łosoś MOWI Pure świeża porcja – 2 sztuki (1 opakowanie)

fasolka szparagowa zielona – 100 g (oczyszczona)

szpinak baby – 1 kubek

dymka szczypiorek – 2 łyżki (pokrojony grubo)

rzodkiewka – 2-3 sztuki (pokrojone w plastry)

tofu – 100 g (pokrojone na grube plastry)

sól, pieprz – do smaku

sos:

sos sojowy – 1 łyżka

sos hoisin – 2 łyżki

olej sezamowy – 1 łyżeczka

dressing do sałaty:

sok z limonki – 1 łyżeczka

sezam czarny – 1 łyżeczka

chili czerwone – 1 łyżeczka (posiekane)

Sałatka z łososiem, fasolką, szpinakiem i grillowanym tofu

Kto zjada sałatki ten… zdrowy i zadowolony. Może się nie rymuje, ale nasza sałatka z łososiem i grillowanym tofu broni się i smakiem, i składem, i wyglądem! I żadnych rymów już nie potrzebuje. To sprytna propozycja na zdrowy i lekki posiłek. Łatwa do przygotowania, niczym rym częstochowski do napisania.

Sposób przygotowania:

  1. Ponieważ sygnalizowaliśmy już kierowanie się sprytem, przygotujemy teraz sprytny (bo smaczny i prosty) sos do grillowanego tofu. Mieszamy zatem wszystkie składniki sosu z listy i dodajemy do niego kawałki tofu. Niech się tak pomoczą.
  2. Fasolkę szparagową należy ugotować, żeby się nie pochorować. Brzmi poważnie ale to dziecinne prosta sprawa. Fasolkę wrzucamy więc do wrzącej, osolonej wody i gotujemy około 10 minut lub dopóki nie zmięknie. Im młodsza fasolka, tym krócej to potrwa.
  3. Po ugotowaniu fasolkę odcedzamy i przelewamy zimną wodą. W ten sposób zatrzymamy proces gotowania i uratujemy fasolkę przed rozgotowaniem. A sałatkę przed rozgotowaną fasolką.
  4. Ugotowaną fasolkę, umyty szpinak i pokrojoną w plastry rzodkiewkę delikatnie mieszamy w misce słusznych rozmiarów. Sałatka z łososiem i grillowanym tofu już niebawem się wydarzy. Cieszycie się? Bo my bardzo.
  5. Zabieramy się za łososia i grillujemy go z każdej strony. Jeśli korzystacie z patelni do grillowania, to naprawdę dobrze ją rozgrzejcie. Rybę grillujcie z obu stron przez około 3-4 minuty.
  6. Wykorzystujemy rozgrzaną po łososiu patelnię i grillujemy plastry tofu. Powinny wystarczyć dwie minuty grillowania z każdej strony. Tofu ma lekko zbrązowieć, ale nie poczernieć. Dzięki temu zyska delikatnie wędzony smak, a nie będzie straszyć spalenizną.
  7. Wracamy na chwilę do kategorii sprytnych sosów i dressingów i robimy… dressing do sałaty.  Łączymy jego składniki w małej miseczce, a następnie wlewamy tę miksturę do misy z fasolką, szpinakiem i rzodkiewką, delikatnie mieszając. To chyba tyle.
  8. Sałatkę podajemy z łososiem i tofu. No i oczywiście z uśmiechem na twarzy, bo wszystko poszło bardzo sprawnie, a efektem jest zdrowy i lekki posiłek, o wspaniałym smaku!
  9. Wygląda na to, że sałatka z łososiem i grillowanym tofu jest gotowa. I wygląda świetnie. Naprawdę się cieszymy, że ją zjecie, bo ta sałatka jest dla Was bardzo dobra. 

łosoś MOWI Pure świeża porcja – 2 sztuki (1 opakowanie)

fasolka szparagowa zielona – 100 g (oczyszczona)

szpinak baby – 1 kubek

dymka szczypiorek – 2 łyżki (pokrojony grubo)

rzodkiewka – 2-3 sztuki (pokrojone w plastry)

tofu – 100 g (pokrojone na grube plastry)

sól, pieprz – do smaku

sos:

sos sojowy – 1 łyżka

sos hoisin – 2 łyżki

olej sezamowy – 1 łyżeczka

dressing do sałaty:

sok z limonki – 1 łyżeczka

sezam czarny – 1 łyżeczka

chili czerwone – 1 łyżeczka (posiekane)