Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym - MOWI
Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym
Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym

Kolacja

Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym

20 MIN

Gotowania

4

Porcje

łosoś MOWI świeży – 2 porcje

oliwa extra virgin – 1 łyżeczka

sezam biały – 1 łyżeczka

sezam czarny – 1 łyżeczka

tahini (pasta sezamowa) – 2 łyżki

woda – 1/4 kubka

cytryna – 1/2 sztuki (sok)

mięta – 1 łyżeczka (posiekana)

nasiona dyni – 1 łyżka

groszek cukrowy – 200 g

marchew kolorowa – 2 małe sztuki (pokrojona w julienne)

sól, pieprz – do smaku

Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym

Kochajmy sałatki! Są smaczne i zdrowe, zupełnie jak łosoś MOWI. Ta wyjątkowa nić porozumienia między rybą, a warzywami jest utkana z czystego dobra. To witaminy i cała masa wartości odżywczych. I właśnie dlatego sałatka z łososiem pieczonym i groszkiem cukrowym to danie, którego musicie spróbować.

Sposób przygotowania:

  1. Kawałki łososia nacieramy oliwą i obtaczamy w mieszance białych i czarnych nasion sezamu. W zasadzie nic jeszcze nie zrobiliśmy, a to już wygląda bardzo apetycznie! Tak to jest z MOWI.
  2. Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego z odrobiną oliwy na dnie i pieczemy kilkanaście minut w 180 stopniach. Jeśli macie ochotę powiedzieć „sezamie, upiecz się!”, to śmiało – my mieliśmy 😊
  3. Obieramy marchew i kroimy ją w julienne, czyli w bardzo cienkie i długie paski. Najlepiej i najłatwiej za pomocą obieraczki do warzyw. Pokrojone warzywa mieszamy w misce.
  4. Przygotujemy też sezamowo-miętowy dressing, o naprawdę fajnym, rześkim smaku – w sam raz na ciepłe dni. W małej miseczce mieszamy sok z cytryny, wodę, tahini, posiekaną miętę, sól i pieprz.
  5. Wg naszych obliczeń łosoś powinien być już upieczony. Jeśli potwierdzacie to info, to zabieramy się za składanie sałatki.
  6. Sięgamy po ulubiony głęboki talerz i w pierwszej kolejności smarujemy go odrobiną dressingu. Teraz niech wyląduję na nim część marchwi, a na marchew wrzucamy groszek cukrowy.
  7. Na groszku układamy drugą warstwę pokrojonych marchewek, dodajemy pestki dyni i na samej górze układamy upieczony kawałek łososia. Robimy to w odpowiednio teatralny i widowiskowy sposób, bo nasza sałatka z łososiem pieczonym to całkiem niezłe, kulinarne show.
  8. Stało się. Sałatka z łososiem pieczonym w sezamie z groszkiem cukrowym jest gotowa. Całość skrapiamy dressingiem i znowu wygląda na to, że wszystko świetnie wyszło.

Smacznego!

łosoś MOWI świeży – 2 porcje

oliwa extra virgin – 1 łyżeczka

sezam biały – 1 łyżeczka

sezam czarny – 1 łyżeczka

tahini (pasta sezamowa) – 2 łyżki

woda – 1/4 kubka

cytryna – 1/2 sztuki (sok)

mięta – 1 łyżeczka (posiekana)

nasiona dyni – 1 łyżka

groszek cukrowy – 200 g

marchew kolorowa – 2 małe sztuki (pokrojona w julienne)

sól, pieprz – do smaku