Jajko w chlebie z łososiem MOWI i pietruszkowym pesto - MOWI
Jajko w chlebie z łososiem MOWI i pietruszkowym pesto
Jajko w chlebie z łososiem MOWI i pietruszkowym pesto

Śniadanie

Jajko w chlebie z łososiem MOWI i pietruszkowym pesto

15 MIN

Gotowania

2

Porcje

pesto pietruszkowe:

  • orzechy laskowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – 1 pęczek (posiekany)
  • czosnek –1/2 ząbka
  • oliwa z pierwszego tłoczenia – 2 łyżki
  • skórka cytryny – starte 1/2 łyżeczki
Jajko w chlebie z łososiem MOWI i pietruszkowym pesto

Dobry dzień zaczyna się od dobrego śniadania. Dlatego zobaczcie jak umilić sobie poranek bez zbędnego kombinowania i zjedzcie coś naprawdę pysznego. To śniadaniowy zestaw obowiązkowy – jajko w chlebie, pietruszkowe pesto, no i oczywiście wędzony łosoś MOWI z czarnuszką. Świetnie smakuje, świetnie wygląda, świetnie się składa 🙂

Sposób przygotowania: 

  1. Zaczniemy od pietruszkowego pesto, bo grzanki chcemy zjeść gorące – od razu po przygotowaniu. Miksujemy wszystkie składniki w wąskim, wysokim naczyniu, aż do momentu uzyskania gładkiej masy. I już, pietruszkowe pesto gotowe.
  2. Wycinamy w chlebie otwór w dowolnym kształcie. Jeśli macie pod ręką kuchenne foremki, to z ich pomocą pójdzie najsprawniej. No ale jeśli nie, to nożem też świetnie sobie poradzicie. I pamiętajcie, że krzywe kółko to też kółko, nie ma się co stresować od rana.
  3. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na nią chleb. Smażymy chwilę na jednej stronie, dopóki kromki lekko się nie zarumienią, i przerzucamy na drugą stronę. To dobry moment, żeby sięgnąć po jajka. 
  4. Do otworów w kromkach, w jakim kształcie by nie były, wbijamy jajko. Smażymy na małym ogniu i pod przykryciem, aż białko się zetnie. Właśnie tak, ze zwykłych grzanek, powstaje jajko w chlebie.
  5. Porcję wędzonego łososia MOWI z czarnuszką dzielimy na mniejsze kawałki. Można go pokroić albo poszarpać palcami, jest bardzo delikatny i nie będzie stawiał oporu. 
  6. Wszystkie składniki gotowe, dlatego sięgamy po ulubiony talerz i aranżujemy naszą poranną kompozycję smaków. Po jednej stronie jajko w chlebie, po drugiej wędzony łosoś w czarnuszce, a obok pietruszkowe pesto. Ale fajnie wyszło!

Smacznego!

 

pesto pietruszkowe:

  • orzechy laskowe – kilka sztuk
  • natka pietruszki – 1 pęczek (posiekany)
  • czosnek –1/2 ząbka
  • oliwa z pierwszego tłoczenia – 2 łyżki
  • skórka cytryny – starte 1/2 łyżeczki