Sałatka z grillowanym łososiem i fasolką
Sałatka z grillowanym łososiem i fasolką

Grill

Sałatka z grillowanym łososiem i fasolką

30 MIN

Gotowania

2

Porcje

MOWI PURE Świeża porcja 2 szt. (pokrojony w cienkie paski)

olej – 4 łyżki

fasolka szparagowa – 200 g

sezam – 1 łyżka

orzeszki ziemne solone – 1 łyżka (posiekane i uprażone na suchej patelni) 

czosnek – 3 ząbki (posiekany)

imbir – 1 łyżka (starty)   

miód – 1 łyżka

sos sojowy – 1 łyżka

sól, pieprz

Sałatka z grillowanym łososiem i fasolką

Dajcie się naMOWIć na grilla! Mamy bardzo dobry (wręcz pyszny!) argument w postaci tego prostego przepisu. Sałatka z grillowanym łososiem i fasolką to idealna opcja na szybki obiad w pełnym słońcu. To poszukiwana w upalne dni formuła na coś lekkiego i pożywnego, a przy tym pełnego smaku. Bez kombinowania i składników, po które trzeba jechać na drugi koniec miasta. Zaczynamy!

Sposób przygotowania: 

  1. Imbir warto obrać przed ścieraniem, ale to wcale nie takie łatwe. Korzenie imbiru mają bardzo fantazyjne kształty i obieraczki nie dają sobie z nimi rady. Na szczęście istnieje inny, sprawdzony sposób pozbycia się skórki z imbiru – można ją zeskrobać łyżeczką! Obrany imbir ścieramy na najmniejszych oczkach tarki. 
  2. Obieranie czosnku też można sobie ułatwić. Wystarczy trochę przycisnąć ząbek bokiem noża do deski – łupiny powinny zaczną odchodzić same. Tak przygotowany czosnek drobno siekamy. 
  3. Połowę startego imbiru i połowę posiekanego czosnku łączymy z dwiema łyżkami oleju, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy – tak, aby wszystkie składniki tej mieszanki mogły równomiernie otulić łososia smakiem. 
  4. Do posiekania zostały nam jeszcze tylko orzeszki ziemne. Udało się? W takim razie (posiekane już) orzeszki prażymy na suchej, dobrze nagrzanej patelni. Powinny się lekko zrumienić, ale nie spalić. Na pewno nie zaszkodzi mieszać.
  5. Rybę smarujemy mieszanką oleju, imbiru i czosnku. Możecie do tego użyć silikonowego pędzla kuchennego. Nasmarowany MOWI jest już gotowy, żeby trafić na grilla! Grillujemy około 3 minuty z każdej strony. 
  6. Fasolkę gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Nie powinna się rozgotować – staramy się, żeby była al dente. Odcedzamy i hartujemy w zimnej wodzie, to zatrzyma proces gotowania. 
  7. Na patelni rozgrzewamy olej i przez kilka minut smażymy fasolkę, a potem dodajemy pozostały czosnek z imbirem. Cały czas mieszamy, aby nic się nie przypaliło. Uważamy na czosnek, bo przypalony robi się gorzki. 
  8. Dressing sprawi, że nasze składniki oficjalnie się połączą i tak powstanie sałatka z grillowanym łososiem i fasolką. W tym celu miód mieszamy z sosem sojowym i sezamem.  
  9. Ostatni element tej układanki, to… nakładanie na talerz. Zaczynamy od fasolki, polewamy ją dressingiem i posypujemy orzeszkami. Nie zapominamy też o łososiu MOWI prosto z grilla. Tak naprawdę to o niego tu chodziło, od samego początku.

Smacznego!

MOWI PURE Świeża porcja 2 szt. (pokrojony w cienkie paski)

olej – 4 łyżki

fasolka szparagowa – 200 g

sezam – 1 łyżka

orzeszki ziemne solone – 1 łyżka (posiekane i uprażone na suchej patelni) 

czosnek – 3 ząbki (posiekany)

imbir – 1 łyżka (starty)   

miód – 1 łyżka

sos sojowy – 1 łyżka

sól, pieprz