Zacznij od dressingu: dokładnie zmieszaj jogurt z serem chevre w misce. Dodaj soli i pieprzu do smaku.
Sałatę umyj i umieść na dużym półmisku. Pokrój buraki w cienkie plastry i umieść na sałacie. Posyp orzeszkami pinii lub nasionami słonecznika, następnie polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Grilluj łososia na wysokiej temperaturze, około 3-4 minuty z każdej strony. Następnie zgrilluj szczypior.
Zdjętego z grilla łososia i szczypior umieść na półmisku i polej dressingiem . Dodaj tymianku do smaku.
